老王吃完仨包子，鼓着腮帮子比脸都大。他在街口溜达，天快擦黑了，人渐渐多起来。见老王还愣着，旁边修鞋的喊："老王，今儿个又搁这儿捡漏呢？"

"哪儿呢！"老王咧嘴一笑，咔咔啃着第四个。这包子馅儿特足，咬一口露油。他低头瞅瞅自己，裤兜里摸出两块五毛，零钱刚好够再买仨。

"王师傅，今儿个还卖蒸饺不？"旁边烧烤摊的小子凑过来。老王摆摆手："刚卖完。"

烧烤小子眼珠子转了转，蹲下身掏出个小本子："我这儿记着，你蒸饺馅儿不一样，敢不敢整个实验?"

老王一愣。他早就算过，等回头攒够本钱，就要试新活儿。这小子当自己是记者还是美食家？

"那就卖两个。"老王摸出俩饺子，一个韭菜鸡蛋，一个虾仁猪肉。烧烤小子眼睛瞪得溜圆："这叫会师吧？"

俩人边吃边聊，老王心里盘算着。蒸饺容易卖，但单薄。要是换个馅儿，押个狠的，说不定真能把人馋疯。

"下回试试三鲜馅儿。"老王咽下最后一个饺子，咂咂嘴。烧烤小子直呼好味，非让再赊两个。

收摊时天全黑了。老王数着钱，比卖包子那天多了近二十块。他摩挲着皱巴巴的票子，突然想起老李的话："王师傅你这手艺，干啥不行？非来这儿凑热闹。"

老李是老城区出名的大厨，开过好几家馆子。老王大学学的是管理，毕业后在写字楼混过几年，最后还是吃回老本行。没想到开个摊子，还真的有人捧场。

"鬼知道为啥。"老王啃着包子琢磨。或许就是这馅儿实在，蒸饺底儿软乎？又或许是今儿个遇上老王心情好，没挑三拣四？

摊子收了，老王把最后几个包子揣兜里。回家路上经过夜市，卖卤煮的师傅正吆喝："豆汁儿过来不？就俩！"

老王停住脚。他想起第一次喝豆汁儿的经历，那年刚毕业，蹲在胡同口，先被那股子味儿熏得直咧嘴，喝完一口，竟也想再来一口。后来他成了老板，再也没碰过这玩意儿。

"来俩。"他掏钱。

卤煮师傅乐了："哟，这师傅今儿眼开。"

热乎的卤煮下肚，老王直呼过瘾。他突然觉得，自己根本算不上什么大厨。老李那帮哥们儿，真开起大店来，分分钟把他这摊子碾得粉碎。