瘫在沙发上，看着桌上那盒凉了的麻辣香锅，我长长叹了口气。这已经是这周第三次点外卖了，前两天是披萨，昨天是麻辣香锅，今天早上闹钟响了三遍，我还是没挣扎着下床，直接点了煎饼果子。摸着肚子，感觉这日子过得跟熬油似的，浑不溜丢的。

手机叮咚一声，是健身教练发来的晨间监督：“早安，美食生活家！今天跟昨天一样，鸡胸肉沙拉，不许偷懒哦！”我将要发送“收到”的手停在了半空中，看着手机屏幕上那叠冰冷的鸡胸肉和洗到发白的生菜，突然有点心虚。这周我的“健康”状态，大概就体现在这沙拉里了吧？别的健康？不存在的。

手机又叮咚一声，这次是我妈发来的：“今天早上吃什么呀？想你想得我嘴馋了，要不要妈给你煮个鸡蛋？”看着妈妈的对话框，心里突然一软。妈在老家，每天早上都会煎一个鸡蛋，打在碗里，撒上葱花和盐，下面铺着点葱花炒的土豆丝。那鸡蛋，端上来烫烫的，咬一口，流心，蘸点土豆丝，嘿，绝了。

我看着桌上这盒麻辣香锅，真心没胃口了。要是现在去做鸡蛋，大概得花个半小时吧？揉面、打蛋、炒土豆丝……想想都觉得麻烦。不行，我得改变改变，这外卖点得，简直要把我的钱包和健康一起掏空。

拿起手机，打开菜谱APP，用手指胡乱点点点。“简单”、“快手”、“营养”、“早餐”——关键词一扔，让系统给我推荐。屏幕上跳出来一堆菜谱，什么番茄炒蛋、鸡蛋灌饼、牛奶燕麦粥……眼看着眼馋，但做起来，好像还是有点距离。

目光停留在了一个“5分钟快手鸡蛋”的标题上。点进去一看，步骤还挺简单：鸡蛋打散，加一点点盐和料酒去腥，搅拌均匀。平底锅烧热，放油，油热后倒入蛋液，待边缘凝固，用锅铲轻轻推，让蛋液流动，两面金黄即可。整个过程，不超过五分钟。

我眼睛一亮，对啊，这不就是我要的？简单、快速、还能吃。收拾了一下桌面，将那盒麻辣香锅往旁边一推，起身，走进厨房。

打了一个鸡蛋，倒进碗里，加 salt、料酒。我顺手抓了一把家里剩下的葱花，撒进去，搅拌均匀。