小梅站在店里，胸口起伏，手紧紧攥着那张被她翻得有点软的菜单，活像攥着什么烫手的山芋。气是肯定的，气得肝疼那种。装修是花了不少心思，布置也费了不少劲。墙上的画，她亲自挑的，暖黄色的灯光，她也一条条试过温度。结果呢？顾客根本不买账！

“老板娘，你这菜……有点寡淡啊。” “就是，和我们家隔壁那家比，差远了！” “人看着倒是挺高雅，但我们想吃实惠的啊，你这……”

客人们三三两两走出来，嘴上不饶人，眼睛里全是嫌弃。小梅的脸一阵红一阵白，恨不得找个地缝钻进去。

“哼，高雅？我看是装模作样！”小梅心里把那些挑剔的客人骂了个遍。她知道自己不是没本事，以前在山沟子饭店当大厨的时候，什么山珍海味，凶猛海鲜，她手里没拿过的。现在县城开了个小店，专做家常菜，怎么就没人懂了？

她松开手，菜单轻轻落在地上。地上，几个油点子像是地图上的标记，记录着刚才的辉煌与落寞。

“不就是个家常菜嘛，我……”

小梅深吸一口气，转身进了厨房。她背对着门口，像个斗败的公鸡，嗡嗡地响。可转瞬间，她的眼神就亮了。

厨房里，有个小方桌，上面摆着个白色的小盒子。小梅拿起盒子，轻轻打开。里面，整齐地放着几根色泽金黄、形状完美的油条，旁边还放着个小铁勺。

这是她的秘密武器！

以前在山沟子饭店的时候，她就有个绝活——炸油条。那油条，外酥里嫩，沉甸甸的，咬一口，满嘴都是香。她现在虽然专做家常菜，但这个绝活，她一直没忘。

小梅走到灶台前，拿起把大勺，舀了满满一勺油。火苗“噗”地一下蹿了老高，油花四溅。她小心翼翼地把油条放了进去，丝丝缕缕的油烟立刻弥漫开来。

“滋啦——”

油条在油锅里翻滚，发出诱人的声音。小梅一边炸，一边往锅里加油，控制着火候。她的动作行云流水，一看就是老手。

没一会儿，几根金黄油亮的油条就炸好了。小梅用漏勺小心地捞出油条，放在了案板上。油条还是温热的，散发着浓郁的香气。

她走出厨房，客人们都在等着呢。小梅脸上带着自信的微笑，把油条端了出来。