脚踝磕了一下，有点疼，但比起刚才差点跟钥匙串一起被踩成肉泥，这疼算个啥。钥匙串在地板上叮当作响，我弯腰捡起来，手指刚碰到钥匙串，厨房传来一声炸雷：“老夏！你带钥匙回厨房干嘛？”是我老婆张薇，她正站在料理台边，手里拿着刚削好的土豆，一脸“你Okay不？”的表情。

“呃……回家做饭啊。”我把钥匙串塞进口袋，活动了一下有点发僵的脖颈，“今天累死累活，就想赶紧吃口热乎的。”

张薇撇撇嘴，哼了一声：“累就赶紧洗漱，别待在客厅跟沙发较劲。晚饭是‘香辣杭椒炒肉丝’，你看着办。”

“好嘞！”我应得响亮，心里暗骂一句这女人，就知道喊累，好像演电影似的。不过转念一想，也好，总比她一个人在厨房瞎鼓捣强。老夫老妻了，做饭这种事儿，我包了。

好在冰箱里食材还挺齐整。猪里脊肉切好了放着，杭椒揪了三根，切成滚刀块。我系上围裙，走到料理台前。张薇看我动作还算麻利，就递过切好的土豆丝，附带一句：“这个记得过油，别糊了。”

“知道。”我顺手接过，心里嘀咕，这都啥时候了还讲究这么多。不过顺手而已，不就颠勺嘛。

鑊烧热，倒油。油热后，手腕一抖，里脊肉倒进去，“刺啦”一声，肉丝翻滚着卷曲起来，香气瞬间就蹿出来了。我夹出几块，在案板上拍松，再切成小丁。这个过程我练过，快准狠，张薇都夸过几次。

“老夏，你这切肉速度，比我打字还快。”她站在旁边，手里还拿着个削皮器，动作有点停顿。

“那是，”我有点小得意，“毕竟好几年搬砖经验，手上功夫还是有的。”

“得嘞，”张薇把削好的土豆丝也扔进鑊里，“那咱们就正式开工了。”

我调小火，用锅铲不停翻炒，让肉丝在油里慢慢吸饱油脂，不一会儿，肉丝就变成那种微微发黄、油脂星点的样子，口感绝对到位。然后我手腕一抖，倒入切好的辣椒块，香气瞬间又被提了两阶。

“就是这个味儿！”张薇眼睛都亮了，“辣椒放少了，放少了！”

“得嘞，马上补！”我顺手从滤网上撒了一把，辣椒立刻变得红亮起来，香气扑鼻。