走出写字楼，脚底板像踩在烧红的铁板上，又疼又麻。我一边骂骂咧咧，一边掏出手机，找了个最近的公交站。前天换的手机壳太廉价，现在裂了一条缝，摄像头好像也摔歪了，拍出来的东西都是歪七扭八的。不过无所谓，我只负责拍菜，不负责当摄影大师。

公交车上人挤人，我像沙丁鱼罐头里的一条，动弹不得。手机屏幕亮着，是我刚发到朋友圈的菜谱，糖醋排骨。底下全是朋友点赞评论：“卧槽，你小子还会做饭？” “下次给我寄点灶台灰来！” “排骨呢排骨呢？”

我回了个“馋鬼”，心想等下回家多做点，每人分半斤。正琢磨着晚上是炖点牛肉还是炒个宫保鸡丁，旁边一哥们突然喊：“嘿，哥们，你朋友圈那红烧肉看起来真带劲，教教我呗？”

我一愣，顺着他手指的方向看去，好家伙，不是我那糖醋排骨，是我昨天发的红烧肉。哥们围着我，手机镜头对着我，一脸求知若渴。得，不教白不教，免费劳动力嘛。

“很简单，”我清了清嗓子，“选块七分肥三分瘦的五花肉，切滚刀块，别太大。冷水下锅，加点料酒，开大火，等它翻滚起来，用勺子撇去浮沫，这样炖出来的肉才干净。”

“然后呢？”哥们追问。

“然后捞出肉，不用泡水，直接小火炸到两面金黄，”我比划着，“炸完捞出来，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，把肉倒进去，加豆瓣酱炒出红油，然后加……”

我一边说一边比划，哥们听得手舞足蹈。周围人都围了过来看热闹，有人喊：“教教我们！”有人喊：“加什么调料啊！”我无奈地翻了个白眼，这要是每个人都来学，我晚上还怎么专心研究菜谱。

“行了行了，调料自己配，盐多盐少看口味。”我打断了他们，心里却暗自高兴，有人对我的菜感兴趣，这感觉不错。

下了车，我摸着下巴，开始规划今天的晚餐。既然教了别人做红烧肉，那晚饭就做水煮鱼。鱼肉比猪肉好弄，清蒸或者红烧都行，但水煮鱼更有挑战性，火候得拿捏好，太老就嚼不动，太嫩又腥。

打车回家，脚底板还是火辣辣的疼。一进门，就闻到一股红烧肉的香味，哥们还赖在我家，围着我教的那个锅转悠，嘴里念叨着：“这肉怎么这么香？