王狗剩心里咯噔一下，赶紧把铜盆往旁边挪了挪，嘴里哈出一大团白气：“大爷，您…您想吃点儿啥？刚出锅的，热腾腾的。”那汉子手上把玩着个铁片，嘴角一撇，眼珠子滴溜溜转。“啥玩意儿？猪耳朵？

王狗剩心里一紧，这大爷看着凶，手还不太老实。他赶紧把刚出锅的炊饼往前递了递，比划着：“不是，大爷，您看这儿，刚烤的炊饼，刚出炉的，香着呢！要吃面食的，我还有馒头、花卷儿，要汤水的话，也有热汤面、小馄饨……”

那汉子闻言，眯缝着眼睛打量了王狗剩几眼，又看了看旁边几个同样在摆摊的厨子，啧了一声，把铁片往地上一扔，声音没啥起伏：“都一样。没见过世面的穷酸货。本大爷是想找点不一样的。”

王狗剩心里直犯嘀咕，这大爷说话怎么跟摆弄刀子似的？他咽了口唾沫，尽量让自己的声音听起来顺溜：“那……大爷您想吃啥，我给您做点特别的？我平时也爱琢磨点新玩意儿，烤的、炸的、煮的……”

那汉子闻言，来了兴趣，抬手戳了戳王狗剩的铜盆：“有点意思。说说看，你那玩意儿有啥特别的？别跟我提啥烤羊肉、炸油条，那些街边货都吃腻了。”

王狗剩一拍大腿，来了精神：“大爷，您是懂行的！我最近琢磨了个新吃食，叫‘糖醋排骨’，酸甜口的，还有个‘酱爆鸡丁’，香里带着点甜，跟平时吃的鸡丁不一样！要不您尝尝？”

那汉子眼睛一亮：“哦？糖醋排骨？那玩意儿我见得少。行了，就这个！多来点炙子烤的，别糊了！”

王狗剩赶紧点头哈腰：“好嘞！大爷您稍等，这就给您做！”他麻利地拿起家伙事儿，开始忙活起来。一边忙，一边心里盘算：“糖醋排骨，这可是个费功夫的活儿。得先腌制，再炸，最后浇上年熬的糖醋汁，火候、甜度、酸度，都得拿捏得准。这大爷要是吃好了，回头多来几趟，我这生意不就顺顺当当地做下去了？”

转眼间，几块金黄酥脆、酸甜适口的糖醋排骨就出炉了。王狗剩小心翼翼地用筷子夹起一块，递到那汉子面前：“大爷，您尝尝，这个甜度，是刚好的！”

那汉子接过排骨，吹了吹，咬了一口，眼睛立马就亮了：“嗯！